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株式会社 大杉しいたけ園

経営方針 / 特色

先祖代々、くぬぎの木を植林してきました。20年後に伐採しておいしいきのこを生産しています。14歳で椎茸栽培をやろうと決心した4代目は、20年ほど前から原木栽培と菌床栽培の両立を確立し年間を通じて品質の向上に努力しています。現在では、5代目になる後継者が加工品などお客様のニーズにあった商品開発を手がけています。  平成10年度全国林業経営推奨行事で林野庁長官賞を受賞、平成10年、11年、13年度宮崎県生しいたけ品評会で林野庁長官賞受賞(現在は、開催なし) 4代目、5代目が椎茸栽培指導員資格を修得                 

事業内容

きのこ生産加工販売

主な作物:しいたけ、きくらげ、霊芝(マンネンタケ)、ハナビラ茸、ヤマブシ茸

チカラの種類

生産のチカラ(農林物)  製造のチカラ(加工品) 

マッチング希望事業

  • 原料調達
  • 商品発掘
  • 商品開発
  • 加工製造(委託)
  • 販路開拓(委託)

【椎茸】

品種名:しいたけ

生鮮/加工品:生鮮

年間生産量:60t

出荷形態:小袋、バルク

ケース内容量:各種

【特  記】

ギフトとして1番人気の商品です。
朝採れの新鮮な生しいたけをそのまま箱に詰めて発送します。専用のみそたれを絡ませるだけで簡単においしくいただけます。

【その他きのこ類】

品種名:霊芝(マンネンタケ)

生鮮/加工品:乾燥

年間生産量:受注生産

出荷形態:小袋、バルク

ケース内容量:各種

【特  記】

菌床の製造から菌の培養まで自社管理で
安心です。煎じて飲むために使いやすいようにスライス加工してあります。大口取引の場合は、受注生産になりますので6ヶ月程かかります。

【まぜたけ】

生鮮/加工品:加工

ブランド名: 

内容量:80g

消費期限: 

保存温度:常温

ケース入数:30個

【商品説明】

自社生産の椎茸ときくらげを丸大豆醤油で煮込みました。ご飯に混ぜたり、パスタに混ぜたりするだけで手軽においしい一品が出来ます。
レトルト加工で日持ちも長持ちします。
化学調味料等の使用無し。

【みそたれ なんでん・かんでん】

生鮮/加工品:加工

ブランド名: 

内容量:150g

消費期限:300日

保存温度:常温

ケース入数:30個

【商品説明】

手軽に生しいたけを美味しく食べてもらいたくて作りました。さっと炒めて絡ませるだけで超簡単です。お肉や野菜との相性もよくチャーハンの隠し味にもお勧めです。
生しいたけと同じ売り場に置くだけで売り上げアップが期待できます。

【きのこ餃子】

生鮮/加工品:加工

ブランド名: 

内容量:240g(20g×12個)

消費期限: 

保存温度:冷凍

ケース入数:36袋

【商品説明】

自社栽培した椎茸ときくらげを九州産の豚肉、キャベツ、ニラとブレンドし椎茸の香りを引き立てるためにニンニクを使用していないので、食事中は椎茸の香りを強く感じられ食後は臭いがしない商品となっており昼夜問わずいつでも食べられます。またきくらげのコリコリした食感も楽しめます。

【乾燥きくらげ】

生鮮/加工品: 

ブランド名: 

内容量:各種

消費期限: 

保存温度: 

ケース入数: 

【商品説明】

菌床の製造から菌の培養まで自社管理で生産記録も確立。収穫後は、1枚づつ石突をカットして丁寧に水洗いして乾燥します。
異物の混入を防ぐために椎茸と栽培棟を隔離しています。品質の良さで全国からのリピート率が高いです。なお、年間生産量は、6トンです。

【乾しいたけ(原木)】

生鮮/加工品: 

ブランド名: 

内容量:各種

消費期限: 

保存温度: 

ケース入数: 

【商品説明】

昔ながらの原木栽培した風味豊かな椎茸です。椎茸の品種によって旨みや栄養成分が違うことが分かって来ましたので、多収量の品種より旨みの強い品種にこだわって栽培しています。
なお、年間生産量は、5トンです。

【株式会社 大杉しいたけ園】

〒8891803 宮崎県都城市山之口町山之口1809

代表者名:大杉 博文

担当者名:大杉 賢志

従業員数:17名

メッセージ:日本特用林産振興会 登録第191号 きのこアドバイザーが管理するきのこ園で農薬等一切仕様せず栽培しています。従業員みんなで同じきのこを毎日食べながら品質のチェックもしています。生産から加工販売まで責任もって対応させていただきます。あまり流通していないきのこでもお客様のご要望に応じて栽培に取り組んでいます。天然のきのこから取り出した菌の培養もできますのでご連絡ください。

電話番号:0986-57-2536

FAX番号:0986-57-5177

自社サイト:http://www.yokakinoko.com

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